Ahok.Org – Meski sudah menjadi Wakil Gubernur DKI Jakarta Basuki Tjahaja Purnama yang akrab disapa Ahok tidak melupakan akarnya sebagai putra asli Desa Gantong, Belitung Timur.
Saat ditodong menjadi pemandu wisata rombongan wartawan, Ahok tak canggung menjelaskan potensi Negeri Laskar Pelangi itu, termasuk sajian kulinernya yang selalu menjadi favoritnya.
Kondisi geografis Belitung yang berada di pesisir membuat sebagian besar makanan khasnya berbahan hasil laut seperti ikan pindang kuah asam, ikan bakar, dan kepiting.
“Di sini yang enak itu, kepiting batu masak saus tiram atau arak merah,” kata dia di Belitung akhir pekan lalu, sembari mengatakan tak memiliki pantangan dalam berkuliner di daerahnya.
Ahok lalu menguraikan cara mengolah kepiting batu saus arak merak yang disebutnya diolah dari bahan sejenis tauco. “Tidak pakai arak merah, itu cuma nama saja,” katanya.
Penganannya sendiri gurih dan sedikit pedas. Dagingnya banyak dan tebal, mulai dari bagian badan hingga capit dan kaki. “Kalau makan disiram pakai sausnya makin enak,” katanya.
Selain kepiting, olahan rajungan juga cukup tersohor karena tidak berbau lumpur.
Rajungan ini hanya direbus, bersama beberapa bumbu untuk menghilangkan bau amis. Meski sederhana, namun olahan rajungan ini dilengkapi sambal terasi khas Belitung yang pedas dan asam itu.
Untuk pelengkap, ikan pindang kuah asam menjadi andalan. Olahan ini agak unik karena memiliki kuah yang tidak hanya berasa asam dan pedas namun juga sedikit manis. Rasa ini didapat dari potongan nanas yang digunakan saat memasak.
“Cabainya banyak, tapi kuah ikan ini tidak terlalu pedas,” kata Ahok.
Untuk melengkapi asupan serat, Ahok menunjuk tumis genjer masak terasi.
Berbeda dari genjer kebanyakan, tekstur genjer yang tumbuh di Belitung itu renyah dan tidak berlendir setelah diolah. Rasanya mirip rasa kangkung.
“Di sini genjernya terkenal, atau kangkung tumis terasi,” katanya.
Makanan tersebut semakin nikmat saat disantap bersama dua sambal khas yakni sambal kecap dan sambal terasi yang rasanya dijamin lain dari yang Anda kenal sebelum ini.
Dari sekian banyak makanan itu, yang menjadi favorit mantan Bupati Belitung Timur ini adalah babi panggang.
“Babi panggangnya top. Saya suka selundupin itu,” canda Ahok sambil terkekeh-kekeh.
Belitong tak hanya memiliki makanan khas berbahan utama hasil laut, Mie Belitong dengan kuah kaldu kental pun menjadi menu andalan Belitong.
“Kuahnya kental seperti kuah siraman I fu mie, tapi lebih enak,” katanya.
Lain dari mie pada umumnya, mie Belitong disajikan dengan menggunakan daun simpor yang banyak tumbuh di Belitung. Selain karena dilengkapi potongan kentang, tahu, dan krupuk emping.
“Daun simpor sangat terkenal di sini. Tapi yang dipakai memang hanya daunnya saja,” katanya.
Kuahnya sendiri merupakan kuah kaldu udang yang kental manis dan gurih. Untuk memperkaya rasa, bisa ditambahkan perasan jeruk nipis dan sambal.
Semua makanan ini semakin nikmat dan sedap oleh imbuh pemandangan pantai yang membentang di sepanjang Belitung Timur dan Belitung Barat.
Tak hanya memanjakan lidah, Di Negeri Laskar Pelangi ini juga membinarkan mata.[Antaranews.com]
Foto: Sak & Angga
Video:
video nya donk pleaseeeeeeee
enak juga jadi wartawan… mereka bayar berapa? ikut Tur? Pemandu wisatanya wakil gubenur lagi…?
Saya dan rombongan dari kantor saya pas lagi jalan2 ke Belitung tgl. 13-15 Sep yang lalu. Kami nyampe di bandara Belitung Jumat jam 7.20 pagi, langsung dibawa sarapan di Mie Atep di Jl. Sriwijaya, Tanjung Pandan. Resto-nya kecil, tapi ramenya luar biasa. Orang Mie Atep bilang Pak Ahok mau datang ke Belitung dan pesan 80 bungkus untuk hari Sabtu. Mie-nya emang enak dan unik. Beda dgn mie biasa. Tour guide kami ngadain lomba pecahin rekor makan mie di tempat itu. Katanya rekor terakhir 5 piring. Teman kami berhasil memecahkannya dengan menghabiskan 6 piring! Kuliner ikannya juga juara. Saya paling suka makan ikan asam pedas, kalo gak salah namanya ikan ketarap. Bagian lemak pipinya enak banget! Herannya teman2 yg lain kayanya gak gitu suka. Jadilah saya puas nambah berkali2 tanpa saingan berarti :D. Kalo soal pemandangan, pantai2 Belitung juara banget! Cantik2 dan luar biasa bersih. Airnya bening, pasirnya lembut. Ombaknya tenang. Paling mengesankan waktu ke Pulau Pasir, pulau ‘setengah tenggelam’ yg banyak bintang lautnya. Itu pulau unik sekali! Terus Pulau Lengkuas yang ada mercusuar bikinan Belanda tahun 1882. Saya sampe gak habis pikir bangunan setua itu masih amat sangat kokoh dan bisa dimasuki banyak sekali orang sampai ke puncaknya. Di puncak yg berangin, kita juga bisa puas2in mata melihat keindahan pantai dan laut sekelilingnya. Selain dimanjakan pemandangan pantai, ada juga Danau Kaolin yg breathtaking dgn warna air hijau tosca-nya. Selain alam ciptaan Tuhan yang mengagumkan, saya juga dibuat kagum dengan jalan2 hotmix yang mulus sepanjang Belitung. Jalan mulus dan bebas macet. Bener2 enjoy deh liburan kali ini. Overall, jalan2 ke Belitung memang mengesankan, dan tambah berkesan waktu saya dan bbrp teman lagi makan mie Belitung di lounge bandara Hanandjoedin, sambil nunggu Sriwijaya Air yg datang terlambat dari yang dijadwalkan, tiba2 pintu lounge terbuka, dan muncullah Pak Ahok. Saya dan teman2 langsung heboh. Di Jakarta aja belum tentu ketemu langsung. Kesempatan emas tidak disia2kan. Saya mau potret beliau. Eh malah ditawarin sama salah satu mas wartawan untuk foto bareng Pak Ahok. Dan Bapak yg inspiring jutaan orang itu dengan ramah mau berfoto sama kami. Makasih ya mas yg motret. Makasih ya Pak Ahok. Bahkan pas keluar lounge, Pak Ahok di’todong’ foto oleh orang2, dan beliau melayani semuanya, bergantian. Teman2 kantor sekarang hampir semua yg sempat berfoto dg Pak Ahok pajang pp di bb atau whatsapp atau upload ke FB masing2 :)). Semua bangga dengan Pak Ahok. Belitung..Pak Ahok..dua2nya memberi inspirasi. Gbu Pak Ahok. Kami dukung perjuangan Bapak untuk mewujudkan Jakarta Baru.
Sak, ente ikut gak? Hehe…coba ane diajak, mau bangeet!
Kepingin makan Jamur kulat ……. :p
Enjoy ya ko Ahok!
huhuuhhuu yah harus ikut laah 😀
sedaap kali Saaak! hahahahaa
mangkin dibaca kok cuman bikin ngileeerrrr….ajaaa….
Edit videonya yg cepet Sak nggak sabar pengen liat, baca cerita & komennya aja bikin mata berlinang……….hiks
iya lagi diedit yg okeh, sabar 🙂
Bikin liur berlinang 😀
Yah .. cerita doang .. bikin krucuk2 neh perut, kapan2 ajak dong. Saya pernah di pangkal pinang sekitar 3 bulan, … enak2 masakannya. Kalo belitung pernah … jadi pingin di traktir neh
annjriiit (maaf) ! cihui bgt kepiting batu..tlg 5 bungkus bt sy y pakwo! o y, tumis genjerx jg….tx y
weleh3 🙂
mana si nurul merdeka.com? diajak liburan jgn2 makin cerewet nanya2 nggk jelas atau logatnya malah makin medok ?
wow ajudannya pa’Ahok yg mukanya kyk maruarar sirait ikut jg toh